Pengendalian Kualitas Tepung Tapioka Menggunakan Metode Six Sigma Pada PT. Sari Pati Semudun Jaya di Kecamatan Sungai Kunyit Kabupaten Pontianak

Lubis, Gita Suryani (2013) Pengendalian Kualitas Tepung Tapioka Menggunakan Metode Six Sigma Pada PT. Sari Pati Semudun Jaya di Kecamatan Sungai Kunyit Kabupaten Pontianak. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover) Cover_D04108038.pdf - Published Version Download (592kB)
	Text (Yuridis) Yuridis_D04108038.pdf - Published Version Download (733kB)
	Text (Abstrak) Abstrak_D04108038.pdf - Published Version Download (510kB)
	Text (Kata Pengantar) Kapeng_D04108038.pdf - Published Version Download (498kB)
	Text (Daftar Isi) Dafis_D04108038.pdf - Published Version Download (500kB)
	Text (Daftar Lain) Daflain_D04108038.pdf - Published Version Download (527kB)
	Text (Bab I) Bab1_D04108038.pdf - Published Version Download (582kB)
	Text (Bab II) Bab2_D04108038.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (982kB)
	Text (Bab III) Bab3_D04108038.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (686kB)
	Text (Bab IV) Bab4_D04108038.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (Bab V) Bab5_D04108038.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (559kB)
	Text (Daftar Pustaka) Dafpus_D04108038.pdf - Published Version Download (606kB)
	Text (Lampiran) lampiran.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (464kB)

Abstract

Salah satu perusahaan yang mengolah ubi kayu menjadi tepung tapioka adalah PT. Sari Pati Semudun Jaya. Namun sistem pengendalian kualitas yang dilakukan pada PT. Sari Pati Semudun Jaya masih belum baik karena terdapat produk cacat pada hasil akhir tepung tapioka. Salah satu tahapan proses produksi yang sering ditemukan adanya produk cacat yaitu pada bagian penggilingan dan penyaringan tepung tapioka. Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana sistem pengendalian kualitas yang telah diterapkan oleh perusahaan, mengidentifikasi faktor-faktor penyebab terjadinya cacat pada tepung tapioka yang di produksi oleh PT.Sari Pati Semudun Jaya, serta mendapatkan perbandingan kualitas sebelum dan setelah pengimplementasian pengendalian kualitas menggunakan metode Six Sigma. Pengolahan data dalam penelitian ini meliputi uji kecukupan data antara sebelum pengimplementasian pengendalian kualitas menggunakan metode Six Sigma dan setelah dilakukan pengimplementasian menggunakan metode Six Sigma.Sedangkan langkah-langkah dalam penelitian ini meliputi studi lapangan, studi literatur, penetapan tujuan penelitian, pengumpulan data, uji kecukupan data,pengolahan data, analisa dan pembahasan, perbandingan kualitas sebelum dan sesudah Pengimplementasian menggunakan metode Six Sigma, serta penarikan kesimpulan dan saran.Metode Six Sigma digunakan dalam usulan perbaikan kualitas tepung tapioka pada PT. Sari Pati Semudun Jaya. Pendekatan DMAIC (define, measure, analyze,improve, control) digunakan untuk menganalisa dan mengurangi tingkat kecacatan produk dan mengetahui faktor penyebab kerusakan produk. Berdasarkan hasil penelitian ditemukan 3 jenis kecacatan produk pada tepung tapioka yaitu kw, briket,dan antah. Setelah dilakukan perhitungan didapat nilai DPMO perusahaan 8412.216dan level sigma sebesar 3.89. Dan setelah dilakukan penerapan di perusahaan dengan menggunakan metode Six Sigma maka didapat nilai DPMO sebesar 2096.06 dan level sigma sebesar 4.36.

Actions (login required)

View Item