Pengaruh Food Quality, Service Quality, dan Perceived Value Terhadap Brand Trust Dengan Brand Image Sebagai Variabel Intervening Pada Restoran Grill Me Pontianak

Maulana, Akbar (2023) Pengaruh Food Quality, Service Quality, dan Perceived Value Terhadap Brand Trust Dengan Brand Image Sebagai Variabel Intervening Pada Restoran Grill Me Pontianak. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover) Cover_B1021181055.pdf - Published Version Download (230kB)
	Text (Yuridis) Yuridis_B1021181055.pdf - Published Version Download (298kB)
	Text (Surat Pernyataan) SP_B1021181055.pdf - Published Version Download (185kB)
	Text (Abstrak) Abstrak_B1021181055.pdf - Published Version Download (186kB)
	Text (Kata Pengantar) Kapeng_B1021181055.pdf - Published Version Download (289kB)
	Text (Daftar Isi) Dafis_B1021181055.pdf - Published Version Download (374kB)
	Text (Daftar Lain) Daflain_B1021181055.pdf - Published Version Download (193kB)
	Text (Bab I) Bab1_B1021181055.pdf - Published Version Download (639kB)
	Text (Bab II) Bab2_B1021181055.pdf - Published Version Download (516kB)
	Text (Bab III) Bab3_B1021181055.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (455kB)
	Text (Bab IV) Bab4_B1021181055.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (669kB)
	Text (Bab V) Bab5_B1021181055.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (195kB)
	Text (Daftar Pustaka) Dafpus_B1021181055.pdf - Published Version Download (424kB)
	Text (Lampiran) Lamp_B1021181055.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (B1021181055_AKBAR MAULANA) B1021181055_AKBAR MAULANA.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)

Abstract

Berdasarkan data Pemerintah Kota Pontianak, pertumbuhan bisnis kuliner di Kota Pontianak sepertinya akan terus bergerak dinamis dan meningkat di masa yang akan mendatang, sehingga akan menyebabkan tingginya persaingan yang ada. Oleh karena itu, agar dapat berkembang dan bersaing dengan kompetitor, para pelaku bisnis kuliner khususnya restoran harus bisa membuat suatu strategi yang tepat untuk menciptakan keunggulan yang kompetitif serta mempertahankan kualitasnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis pengaruh dari food quality, service quality, dan perceived value terhadap brand trust yang dimediasi oleh brand image pada Restoran Grill Me Pontianak. Penelitian ini merupakan penelitian eksplanatori (Explanatory Research) dengan pendekatan kuantitatif. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik non-probability sampling dengan jumlah sampel 240 responden di Kota Pontianak dan menggunakan kuesioner sebagai instrumen pengumpulan data. Teknik analisis data yang digunakan adalah SEM-PLS dengan bantuan aplikasi smartpls 4.0. hasil penelitian menunjukkan service quality dan perceived value berpengaruh positif dan signifikan terhadap brand image dan brand trust. Sedangkan food quality berpengaruh positif dan signifikan terhadap brand image, namun tidak berpengaruh signifikan terhadap brand trust. Variabel brand image berhasil memediasi hubungan antara food quality, service quality, dan perceived value terhadap brand trust secara positif dan signifikan. Sementara itu, brand image berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap brand trust.

Actions (login required)

View Item