Etnobotani Pemanfaatan Tumbuhan Pangan oleh Masyarakat Suku Dayak Simpakng Hulu di Desa Merawa Kecamatan Simpang Hulu Kabupaten Ketapang

Ayen, Anastasia (2023) Etnobotani Pemanfaatan Tumbuhan Pangan oleh Masyarakat Suku Dayak Simpakng Hulu di Desa Merawa Kecamatan Simpang Hulu Kabupaten Ketapang. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover-Bab I) Cover-Bab1_H1041171073.pdf - Published Version Download (359kB)
	Text (H1041171073_ANASTASIA AYEN) H1041171073_ANASTASIA AYEN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Tumbuhan pangan yang ada di sekitar tempat tinggal dapat dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari tidak hanya sebagai bahan makanan pokok, tetapi juga untuk memenuhi kebutuhan bahan pangan tambahan, buah- buahan, sayur-sayuran baik untuk pangan sehari- hari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pemanfaatan tumbuhan pangan oleh masyarakat Suku Dayak Simpakng Hulu di Desa Merawa Kecamatan Simpang Hulu Kabupaten Ketapang. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni sampai Agustus 2022 di Desa Merawa Kecamatan Simpang Hulu Kabupaten Ketapang Kalimantan Barat.Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode wawancara semi terstruktur dan penentuan responden menggunakan metode snowball. Hasil penelitian menunjuk kan tumbuhan pangan yang di gunakan oleh masyarakat Suku Dayak Simpakng Hulu di Desa Merawa terdapat 44 jenis tumbuhan pangan dan 28 famili. Famili tumbuhan pangan yang banyak di gunakan adalah famili Arecaceae dengan persentase sebesar 21,43% dan Fabaceae dengan persentase 17,86%. Bagian tumbuhan pangan yang banyak digunakan adalah buah sebesar 54,17% dan yang sedikit di gunakan adalah batang muda dengan persentase 2,78%. Nilai rasio kesepakatan informan (RKI) kategori pemanfaatan tumbuhan pokok dengan rasio tertinggi 0,965, kategori terendah sayur-sayuran dengan rasio 0,241. Pengolahan tumbuhan pangan dilakukan dengan cara yaitu direbus, ditumis langsung, dikosumsi langsung tanpa diolah.

Actions (login required)

View Item