Formula Optimum Serum Kopi Arabika (Coffea Arabica) Dengan Variasi Gelling Agent Menggunakan Simplex Lattice Design

Usman, Harum Nadyanti (2023) Formula Optimum Serum Kopi Arabika (Coffea Arabica) Dengan Variasi Gelling Agent Menggunakan Simplex Lattice Design. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover) Cover_I1021191029.pdf - Published Version Download (341kB)
	Text (Yuridis) Yuridis_I1021191029.pdf - Published Version Download (615kB)
	Text (Surat Pernyataan) SP_I1021191029.pdf - Published Version Download (207kB)
	Text (Abstrak) Abstrak_I1021191029.pdf - Published Version Download (203kB)
	Text (Kata Pengantar) Kapeng_I1021191029.pdf - Published Version Download (328kB)
	Text (Daftar Isi) Dafis_I1021191029.pdf - Published Version Download (215kB)
	Text (Daftar Lain) Daflain_I1021191029.pdf - Published Version Download (209kB)
	Text (Bab I) Bab1_I1021191029.pdf - Published Version Download (325kB)
	Text (Bab II) Bab2_I1021191029.pdf - Published Version Download (483kB)
	Text (Bab III) Bab3_I1021191029.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (479kB)
	Text (Bab IV) Bab4_I1021191029.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (892kB)
	Text (Bab V) Bab5_I1021191029.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (200kB)
	Text (Daftar Pustaka) Dapus_I1021191029.pdf - Published Version Download (336kB)
	Text (Lampiran) Lamp_I1021191029.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (1MB)
	Text (I1021191029_HARUM NADYANTI USMAN) I1021191029_HARUM NADYANTI USMAN.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (3MB)

Abstract

Kopi arabika (Coffea arabica) merupakan antioksidan alami yang dapat digunakan sebagai pencegahan penuaan kulit. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perbandingan variasi komposisi HPMC, CMC-Na, dan Karbomer pada formula optimum serum kopi arabika, kemudian untuk mengetahui sifat fisik sediaan, serta nilai IC50 ekstrak dan serum kopi arabika pada uji DPPH. Ekstrak etanol kopi arabika diperoleh dengan metode maserasi menggunakan etanol 70%. Pembuatan sediaan serum mengikuti formula dari software design expert version 13. Sediaan serum dibuat sebanyak 13 run. Selanjutnya dievaluasi sifat fisik sediaan serum meliputi uji pH dan uji daya sebar. Setelah diperoleh hasil evaluasi sediaan kemudian dianalisis dengan software design expert version 13 menggunakan metode Simplex Lattice Design. Formula optimum serum kopi arabika dievaluasi sifat fisik meliputi uji organoleptis, uji homogenitas, uji pH, uji daya sebar, dan uji daya lekat. Aktivitas antioksidan formula optimum serum kopi arabika diuji menggunakan metode DPPH. Analisa data menggunakan statistik SPSS One sample T-test. Hasil penelitian menunujukkan variasi komposisi HPMC, CMC-Na, dan Karbomer pada formula optimum serum kopi arabika sebesar 0,1%:0,8%:0,1%. Formula optimum serum kopi arabika memiliki sifat fisik sediaan yaitu berwarna coklat, beraroma kopi, bertekstur ringan, memiliki sensasi yang dingin saat diaplikasikan ke kulit, homogen, memiliki daya sebar 7,93 cm, daya lekat 1 detik, dan nilai pH 4,9. Nilai IC50 ekstrak kopi arabika dan formula optimum serum kopi arabika sebesar 8.13 ppm dan 250 ppm. Hasil analisis statistik SPSS One sample T-test menunjukkan tidak terdapat perbedaan signifikan antara respon prediksi dengan hasil evaluasi formula optimum, sehingga metode Simplex Lattice Design pada penelitian ini dapat memprediksi formula optimum serum kopi arabika.

Actions (login required)

View Item