Inayah, Inayah (2015) Hubungan Pengetahuan Higiene Dan Sanitasi Makanan Terhadap Sikap Dan Perilaku Penjamah Makanan Di Kantin Universitas Tanjungpura. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.
![[img]](http://36.95.239.66/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover)
Cover_I11111027.pdf - Published Version Download (498kB) |
|
Text (Yuridis)
Yuridis_I11111027.pdf - Published Version Download (477kB) |
|
Text (Abstrak)
Abstrak_I11111027.pdf - Published Version Download (532kB) |
|
Text (Kata Pengantar)
Kapeng_I11111027.pdf - Published Version Download (470kB) |
|
Text (Daftar Isi)
Dafis_I11111027.pdf - Published Version Download (551kB) |
|
Text (Daftar Lain)
Daflain_I11111027.pdf - Published Version Download (569kB) |
|
Text (Bab I)
Bab1_I11111027.pdf - Published Version Download (487kB) |
|
Text (Bab II)
Bab2_I11111027.pdf - Published Version Download (645kB) |
|
Text (Bab III)
Bab3_I11111027.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (683kB) |
|
Text (Bab IV)
Bab4_I11111027.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (724kB) |
|
Text (Bab V)
Bab5_I11111027.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (545kB) |
|
Text (Daftar Pustaka)
Dafpus_I11111027.pdf - Published Version Download (647kB) |
Abstract
Makanan merupakan kebutuhan pokok tubuh manusia, sehingga perlu diperhatikan kebersihannya agar tidak terkontaminasi. Penerapan higiene dan sanitasi makanan pada penjamah makanan merupakan cara untuk mencegah terjadinya kontaminasi pada makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan pengetahuan higiene dan sanitasi makanan terhadap sikap dan perilaku penjamah makanan di kantin Universitas Tanjungpura (Untan). Penelitian ini merupakan penelitian analitik dengan desain penelitian cross sectional. Total sampel sebanyak 51 responden yang dikumpulkan melalui wawacara dengan kuesioner dan observasi. Data diolah dengan menggunakan uji fisher’s exact. Hasil penelitian didapatkan sebagian besar pengetahuan, sikap dan perilaku penjamah makanan baik (94,11%; 92,16%; 88,23%). Terdapat hubungan antara pengetahuan higiene dan sanitasi makanan terhadap sikap penjamah makanan (p value= 0,014) dan terhadap perilaku penjamah makanan (p value= 0,033).
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
||||||
| Subjects: | 300 – Ilmu Sosial > 360 Permasalahan dan kesejahteraan sosial > 363 Masalah dan layanan, kesejahteraan sosial lainnya | ||||||
| Divisions: | Fakultas Kedokteran > Pendidikan Dokter S1 | ||||||
| Depositing User: | Sri Yulihartini | ||||||
| Date Deposited: | 02 Jan 2023 07:32 | ||||||
| Last Modified: | 27 Jan 2023 08:02 | ||||||
| URI: | http://36.95.239.66/id/eprint/243 |
Actions (login required)
 |
View Item |
