Pemanfaatan Tumbuhan Sumber Pangan Oleh Masyarakat Desa Tanjung Beulang Kecamatan Tumbang Titi Kabupaten Ketapang

Valentino, Welly Febri (2022) Pemanfaatan Tumbuhan Sumber Pangan Oleh Masyarakat Desa Tanjung Beulang Kecamatan Tumbang Titi Kabupaten Ketapang. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover) Cover_G1011151244.pdf - Published Version Download (78kB)
	Text (Yuridis) Yuridis_G1011151244.pdf - Published Version Download (201kB)
	Text (Surat Pernyataan) SP_G1011151244.pdf - Published Version Download (65kB)
	Text (Abstrak) Abstrak_G1011151244.pdf - Published Version Download (70kB)
	Text (Kata Pengantar) Kapeng_G1011151244.pdf - Published Version Download (65kB)
	Text (Daftar Isi) Dafis_G1011151244.pdf - Published Version Download (66kB)
	Text (Daftar Lain) Daflain_G1011151244.pdf - Published Version Download (67kB)
	Text (Bab I) Bab1_G1011151244.pdf - Published Version Download (74kB)
	Text (Bab II) Bab2_G1011151244.pdf - Published Version Download (223kB)
	Text (Bab III) Bab3_G1011151244.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (148kB)
	Text (Bab IV) Bab4_G1011151244.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (379kB)
	Text (Bab V) Bab5_G1011151244.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (67kB)
	Text (Daftar Pustaka) Dapus_G1011151244.pdf - Published Version Download (73kB)
	Text (Lampiran) Lamp_G1011151244.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (4MB)
	Text (G1011151244_WELLY FEBRI VALENTINO) G1011151244_WELLY FEBRI VALENTINO.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB)

Abstract

Tumbuhan pangan adalah bagian dari komoditas kebutuhan dasar utama untuk manusia, dimana tumbuhan pangan tersebut memiliki kandungan karbohidrat serta protein utama sebagai sumber makanan pokok dan sumber energi bagi manusia yaitu segala sesuatu yang tumbuh atau sesuatu yang hidup, berbatang, berakar, berdaun, berbunga, berbiji, hingga akar dapat dimanfaatkan sebagai sumber makanan dan dapat dimakan atau dikonsumsi oleh manusia.Tujuan penelitian ini yaitu untuk memperoleh jenis-jenis tumbuhan pangan, bagian tumbuhan yang dimanfaatkan dan cara pengolahan oleh masyarakat Desa Tanjung Beulang Kecamatan Tumbang Titi Kabupaten Ketapang. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survey dengan teknik wawancara menggunakan kuesioner serta observasi langsung di lapangan. Pemilihan responden menggunakan teknik purposive sampling. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan metode deskriftif kualitatif dan hasil analisis ditampilkan dalam bentuk tabel dan diagram. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh sebanyak 143 jenis tumbuhan sumber pangan dengan 55 famili tumbuhan yang terbagi atas 62 jenis tumbuhan liar dan 81 jenis tumbuhan dibudidaya. Hasil analisis data menunjukan jumlah total tumbuhan sumber pangan dari masing-masing bentuk pemanfaatan sebanyak 152 jenis tumbuhan yang digunakan yaitu bagian buah sebanyak 69,23%, (99 jenis), daun 16,78% (24 jenis), biji 8,4% (12 jenis), umbut 2,8% (4 jenis), bunga dan batang, 2,09% masing-masing (3 jenis), pucuk dan umbi 1,4% (2 jenis), kemudian getah, akar buah masing-masing 0,69% (1 jenis).

Actions (login required)

View Item