Analisis Kepadatan Bakteri Salmonella sp. dan Escherichia coli pada Biofertilizer dengan Masa Simpan yang Berbeda

Sony, Novita (2025) Analisis Kepadatan Bakteri Salmonella sp. dan Escherichia coli pada Biofertilizer dengan Masa Simpan yang Berbeda. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover-Bab I) Cover-Bab1_H1041211087.pdf - Published Version Download (196kB)
	Text (H1041211087_SONY NOVITA) H1041211087_SONY NOVITA.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Biofertilizer merupakan pupuk hayati yang mengandung mikroorganisme hidup yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman. Namun, keberadaan bakteri patogen seperti Salmonella sp. dan Escherichia coli dalam biofertilizer dapat menjadi risiko kesehatan dan lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kepadatan bakteri Salmonella sp. dan E. coli pada biofertilizer dengan masa simpan minggu 0, 2, 4, 6, dan 8, serta membandingkannya dengan standar yang ditetapkan dalam Peraturan Menteri Pertanian No. 261/Kpts/SR.310/M/4/2019. Penelitian ini menggunakan metode Pour Plate dengan media spesifik Salmonella-Shigella Agar (SSA) dan Eosin Methylene Blue Agar (EMBA) untuk mendeteksi keberadaan bakteri tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Salmonella sp. tidak terdeteksi dalam biofertilizer pada seluruh masa simpan yang diuji, sementara E. coli terdeteksi dalam jumlah yang masih memenuhi batas standar yang diperbolehkan yaitu 27 yang ditemukan pada minggu kedua. Berdasarkan hal ini, maka biofertilizer yang diuji aman digunakan berdasarkan standar yang berlaku. Meskipun demikian keberadaan E. coli tetap perlu diawasi untuk menjaga kualitas produk dalam jangka panjang

Actions (login required)

View Item