Aktivitas Antibakteri Eco-Enzyme Kulit Nanas (Ananas comosus L.) Terhadap Pertumbuhan Pseudomonas aeruginosa Dan Staphylococcus epidermidis

Hendri, Hendri (2023) Aktivitas Antibakteri Eco-Enzyme Kulit Nanas (Ananas comosus L.) Terhadap Pertumbuhan Pseudomonas aeruginosa Dan Staphylococcus epidermidis. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.

	Text (Cover-Bab I) Cover-Bab1_H1041181001.pdf - Published Version Download (613kB)
	Text (H1041181001_HENDRI) H1041181001_HENDRI.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (2MB)

Abstract

Eco-enzyme merupakan produk hasil fermentasi secara langsung dari substrat limbah organik, molase, dan air. Potensi eco-enzyme dapat digunakan sebagai antibakteri karena menghasilkan senyawa organik seperti alkohol dan asam asetat. Kulit nanas (Ananas comosus L.) dapat dimanfaatkan sebagai eco-enzyme untuk menguji aktivitas antibakteri terhadap Pseudomonas aeruginosa dan Staphylococcus epidermidis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental menggunakan metode penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) dan Konsentrasi Bunuh Minimum (KBM) dari eco-enzyme kulit nanas dengan 8 taraf perlakuan yaitu konsentrasi eco-enzyme (3,125%, 6,25%, 12,5%, 25%, 50%, dan 100%), kontrol positif menggunakan ciprofloxacin 5 mg/mL dan kontrol negatif menggunakan akuades steril. Berdasarkan hasil penelitian diketahui nilai KHM eco-enzyme kulit nanas terhadap P, aeruginosa dan S. epidermidis berturut-turut adalah 12,5% dan 3,125%. Nilai KBM eco-enzyme kulit nanas tidak ditemukan pada penelitian ini. Hal ini menunjukkan bahwa eco-enzyme kulit nanas hanya bersifat bakteriostatik pada pertumbuhan bakteri P. aeruginosa dan S. epidermidis.

Actions (login required)

View Item