Rachmi, Eldita (2023) Penerapan Good Handling Practices (GHP) dan Good Manufacturing Practice (GMP) Terhadap Food Loss (Kehilangan Pangan) Komoditas Beras di Kabupaten Kubu Raya. Skripsi thesis, Universitas Tanjungpura.
![[img]](http://36.95.239.66/style/images/fileicons/text.png) |
Text (Cover-Bab1)
Cover-Bab1_C1021181080.pdf - Published Version Download (2MB) |
|
Text (C1021181080_ELDITA RACHMI)
C1021181080_ELDITA RACHMI.pdf - Accepted Version Restricted to Repository staff only Download (5MB) |
Abstract
Penerapan Good Handling Practices (GHP) dan Good Manufacturing Practices (GMP) pada penanganan pascapanen padi di Indonesia masih rendah. Penelitian bertujuan untuk Mengetahui Tingkat Kesesuaian penerapan GHP dan GMP. Survei dilakukan terhadap 30 penggilingan padi di Kecamatan Sungai kakap kabupaten Kubu Raya, Provinsi Kalimantan Barat. Teknik pengambilan sampel menggunakan teknik sampling jenuh atau sensus dengan bantuan kuesioner. Evaluasi dilakukan berdasarkan praktek yang dilakukan responden, dibandingkan terhadap pedoman GHP dan GMP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kesesuaian penanganan pascapanen padi adalah 59,9% untuk GHP dan 51,2% untuk GMP. Kondisi tersebut disebabkan oleh beberapa faktor, salah satunya yaitu, kegiatan panen yang masih tradisional karena lahan yang tidak memungkinkan untuk menggunakan mesin panen (Combine Harvester), kurangnya perhatian petani terhadap kadar air gabah dan rancangan bangunan penyimpanan gabah tidak di desain dengan baik
| Item Type: | Thesis (Skripsi) | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Creators: |
|
||||||
| Subjects: | 600 – Teknologi (Ilmu Terapan) > 650 Manajemen dan hubungan masyarakat > 658 Manajemen umum | ||||||
| Divisions: | Fakultas Pertanian > Agribisnis S1 | ||||||
| Depositing User: | Robiatul Adawiyah | ||||||
| Date Deposited: | 25 Jul 2025 07:30 | ||||||
| Last Modified: | 25 Jul 2025 07:30 | ||||||
| URI: | http://36.95.239.66/id/eprint/3172 |
Actions (login required)
 |
View Item |
